Summertime and the livin is easy...

Scroll down for recipe in English.

Kas džiaugiasi vasa, o kas žiemoj gyvena. Bet šiomis dienomis tikrai nėra, ko oru skųstis. Saulėta, +20 ir daugiau, temperatūra gerokai nukrenta saulei nusileidus, bet net ir be šildymo  galima gyventi prie +5 naktimis.

Buvau dingusi iš blogo. Atrodė viena baigsis, tai jau kaip sėsiu, kaip rašysiu. Tačiau kas nors kita prasidėdavo. Taip ir prabėgo laikas ir dabar kažkaip siaubingai atrodo dviejų mėnėsių tyla čia. Sudaužytas ir apverktas fotoaparatas, bandymas susidraugauti su ''muiline'', 4000 km kelionė po Australiją, oC vasaros numeris paleistas į eterį, kelionė į Malaiziją ir Brunėjų, hindu vestuvės, kažkoks labai aršus Sidnėjuje siautęs gripas su manim visą mėnesį bendravo, naujų namų paieška, nauji darbai  ir pagaliau naujas fotoaparatas.

Taisaus ir dalinuosi saulėtos dienos pietumis. Juk jau nuraudo pomidorai šiltnamiuose!

Šilti pomidorai

4 asmenims

8 pomidorai

8 gabaliukai haloumi sūrio

žaliasis arba raudonasis pesto padažas

juodųjų alyvuogių tapenade užtepėle

švieži špinatų / gražgarsčių ar kitų jaunų salotų lapų

šviežiai malti juodieji pipirai

Orakitę įkaitinkite iki 180C temperatūros. Pomidorą perpjaukite horizontaliai į 3 dalis. Keptuvėje apkepkite haloumi sūrį. Dalį pomidorų susluoksniuokite su apkeptu sūriu, dalį su pesto padažu, dalį su tapenade užtėpėle. Jei bijote, kad supjaustytas pomidoras su įdaru nesilaikys, įsmeikite dantų krapštukus. Sudėkite pomidorus į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite apie 10 minučių, jei norite vos vos šiltų pomidorų. Kepkite 20 minučių, jei norite karštų pomidorų su besilupančia odele. Apibarstykite pipirais ir patiekite su salotų lapais.

Jaunėliui ir man skaniausia buvo su sūriu, o vyresnėliui su žaliuoju pesto. Gaminsim dar.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Warm tomatoes

serves 4

8 tomatoes

8 slices halloumi

green or red pesto

black olive tapenade

baby spinach / rucola or other salad leaves

fresh ground black pepper

Preheat oven to 180C. Cut tomatoes horizontally into 3 slices. Fry halloumi slices. Layer part of tomatoes with cheese, part with pesto and part with tapenade. Roast for 10 minutes if you want tomatoes slightly warm, or upto 20 minutes if you want them hot. Pepper to taste and serve with salad leaves.

Jūros gėrybės vakarienei /Seafood for dinner

Scroll down for recipe in English
-----------------------------------

Keliaujant po Australiją lengviausias ir piniginei mažiausiai kenksmingas būdas pavalgyti yra fish & chips (skrudinta žuvis ir bulvytės). Gal ir norėtųsi padoriau pavalgyti ir ramiai pasėdėti fancy shmancy restorane ar kavinėje, bet turint du vietoje nenusėdinčius ir amžinai į bėdą pakliūnančius berniukus, tai mission impossible. Juokas juokais, bet manieji dvimetis ir trimetis yra ypatingai gabūs įsivelti į neįtikinamiausias istorijas, tad ne kartą teko mesti maistą ir bėgti jų gaudyti bei vaduoti, o grįžus pamatyti, kad padavėja jau nurinko vos pradėtą valgyti maistą. Stropios padavėjos, negali skųstis. 

Va taip dažniausiai ir atsiduriame ant plastikinės kėdės greito maisto užeigėlėje arba ant pievelės su popierine dėžute  fish & chips. Jei tai ne fish & chips, tai pasirinkimas dažniausiai apsiriboja kokiu nors kitu skrudintu maistu. Taigi po savaitės kelyje nuo skrudinto maisto lengvi traukuliai purto dar savaitę kitą.

Neseniai buvome atostogose, neseniai mintys apie skrudintą maistą sutraukdavo skrandį. Tad kai iš šaldymo kameros išsitraukiau kalmarų žiedus ir interneto platybėse pradėjau ieškoti recepto, o mane užgriuvo lavina skrudintų kalmarų su majoneziniais padažais, tai galvojau, kad jau kai tremsiu aš tuos kalmarus į amžino įšalo žemę, tai dar gerą pusmetį neištrauksiu. Bet atsiverčiau sekantį paieškos puslapį ir niekuo nekalti kalmarai išvengė tremties.

Receptas labai nesudėtingas ir daug laiko neatimantis, tad puikiai tinka šeimyninei vakarienei paruošti. Aš jau kelias savaites įtraukiu šį patiekalą į savaitės maisto planą. 

Kalmarų žiedai pomidorų padaže prancūziškai

Adaptuota iš Easy French Food

600 g šaldytų kalmarų žiedų

4 valg. š. alyvuogių aliejaus

2 morkos

1 nedidelis pankolis (nebūtina)

1 didelis svogūnas

2 askaloniniai česnakai (šalotai)

1 skiltelė česnako

400 g smulkintų koncervuotų pomidorų savo sultyse

200 ml skysčio (vandens, daržovių sultinio arba sauso balto vyno)

3 valg. š. koncentruotos pomidorų pastos

druska, pipirai

švieži čiobrelių lapeliai

Kalmarų žiedus atšildykite ir nuplaukite. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Pankolį supjaustykite plonomis riekelėmis. Svogūną ir česnakus susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir 10 minučių pakepinkite pasiruoštas daržoves. Sudėkite kalmarų žiedus ir pakepinkite dar keletą minučių. Supilkite pasirinktą skystį, pomidorus ir pomidorų pastą. Viską gerai išmaišykite ir palikite troškintis ant mažos ugnies apie 30 minučių. Nepamirškite į pabaigą patikrinti, ar troškiniui netrūksta skysčio. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekdami apibarstykite čiobreliais.

Recepte siūloma kalmarus valgyti su virtais ryžiais, bet visus sykius valgėme su makaronais (macaroni, orzo arba casarecci). 

Rekomenduoju!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

French calamari Rings in Tomato Sauce

Adopted from Easy French Recipes

600 g frozen calamari rings, thawed

4 tbs olive oil

2 carrots, grated

1 small fennel bulb, sliced

1 big onion, chopped

2 shallots, chopped

1 garlic clove, chopped

400 g can diced tomatoes

200 ml liquid (water, vegetable stock or dry white wine)

3 tbs concentrated tomato puree

salt and pepper

fresh thyme

Rinse calamari with cold water. Heat the olive oil in a pan and add the carrot, shallots, onion and garlic. Cook, stirring occasionally, for about 10 minutes. Add the squid and cook for 3 minutes. Add the tomatoes, preferred liquid and tomato puree, and stir to combine. Simmer on low heat for 30 minutes. In the end, check if there's still enough liquid. Salt and pepper to taste. Scatter thyme just before serving.

Original recipe call for rice, but we always eat with pasta (macaroni, orzo or casarecci). 

Italian lunch / Itališki pietūs

Recently I've been to a deli market, where I've bought one package of bambini bocconcini, one package of lumaconi pasta and several packages of  cherry and kumato tomatoes. The outcome was an Italian lunch with  insalata caprese (Caprese Salad) and tomato salad stuffed pasta shells on the menu.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Neseniai lankiausi delikatesiniame turgelyje, kur įsigyjau pakuotę mažų bocconcini sūrio rutuliukų, pakuotę lumaconi makaronų ir keletą dėžučių vyšninių ir kumato pomidoriukų. Iš viso šito išėjo puikūs itališki pietūs.

Caprese Salad / Kaprio salotos

adopted from the book Cook Italian. Classic Italian Recipes with Leggo\s Tomato Paste / adaptuota iš knygos Cook Italian.  Classic Italian Recipes with Leggo\s Tomato Paste

300 g cherry and kumato tomatoes / 300 g vyšninių ir kumato pomidoriukų

10 bambini bocconcini / 10 mažų bocconcini sūrio rutuliukų

100 ml extra virgin olive oil / 100 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus

2 tbs tomato paste / 2 valg. š. pomidorų pastos

pinch or two of sugar / vienas kitas žiupsnis cukraus

50-60 ml white wine vinegar / 50-60 ml baltojo vyno acto

 basil leaves / baziliko lapeliai

Arrange tomatoes and drained bocconcini on a plate. In a small bowl whisk together all other ingredients, reserving basil leaves for garnishing. Drizzle dressing over the salad and top with basil leaves. 

For a variaty, use other sorts of baby tomatoes. Halve bigger ones. As well bocconcinni can be substituted by buffalo mozzarella, teared into smaller pieces.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lėkštėje sudeliokite pomidoriukus ir sūrio rutuliukus. Mažame dubenėlyje suplakite likusius produktus, išskyrus baziliko lapelius. Apšlakstykite salotas padažu ir papuoškite baziliko lapais.

Įvairumo dėlei naudokite ir kitas mažųjų pamidoriukų rūšis. Didesnius perpjaukite per pusę. Mažus bocconcini sūrio rutuliukus galite pakeisti smulkintu/plėšytu mocarelos sūriu.

For the stuffed pasta I have no recipe. Just quarter some tomatoes, some bocconcini balls, add some finely chopped shallot, sprinkle with salt and pepper and drizzle some extra virgin olive oil. Then taste, taste, taste. And adjust the seasoning, if needed. Cook pasta according to the package instructions. I made my pasta shells al dente, stuffed with the salad (count 2-3 teaspoons per shell), drizzled some more olive oil and topped with basil leaves.

Buon appetito!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Recepto kimštoms kriauklelėms kaip ir nėra. Paprasčiausiai supjaustykite ketvirčiais pomidoriukus ir sūrio rutuliukus, pridėkite smulkiai pjaustyto askaloninio česnako (šaloto), pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi. Tada ragaukite, ragaukite, ragaukite. Jei reikia, subalansuokite prieskonius. Makaronus išvirkite pagal pakuotės nurodymus. Savuosius gaminau al dente. Kriaukleles prikimškite pomidorų salotų (reikės 2-3 arb.š. salotų kriauklelei), apšlakstykite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir papuoškite bazilikų lapeliais.

Buon appetito!

Celebration of taste and smell / Skonio ir kvapo puota

I am celebrating. My camera lens has been fixed, and I can take photos again. I celebrate with wonderful tasting and smelling confit tomatoes! They are just that something extra in salads, pasta, fresh ricotta chees, roasted chicken or grilled meat. Slow and low roasting intensifies sweetness of tomatoes. Home smells fantastic while roasting and long after it. Every dish simply tastes better with confit tomatoes!   

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mano namuose šventė. Mano fotoaparato objektyvas sutaisytas, ir aš vėl galiu fotografuoti. Šitai būtina atšvęsti su nuostabaus skonio ir kvapo ilgai orkaitėje keptais pomidorais! Jie nuostabiai tinka salotoms, makaronų patiekalams, su šviežiu rikotos sūriu, prie keptos vištienos ar kepsninėje keptos mėsos. Ilgas kepimas žemoje temperatūroje suintensyvina pomidorų saldumą. Puikus būdas beskonius parduotuvinius pomidorus paversti intensyvaus skonio užkandžiu ar garnyru. Kol kepsite ir dar ilgai po to namai nuostabiai kvepės, o bet kuris patiekalas paprasčiausiai taps kur kas skanesnis su šiuo būdu paruoštais pomidorais!

 

Сonfit grape tomatoes / Ilgai orkaitėje kepti slyviniai pomidorai

400 g grape tomatoes / 400 g slyvinių pomidoriukų

2 garlic cloves / 2 skiltelės česnako

thyme / čiobreliai

sea salt / jūros druska

fresh ground black pepper / šviežiai malti juodieji pipirai

200 ml olive oil / 200 ml alyvuogių aliejus

balsamic vinegar (optional)/ balzaminis actas (pasirinktinai)

   

Preheat oven to 120 C temperature. Thinly slice garlic cloves. Put tomatoes in a baking pan large enough to hold them in a single layer. Pour olive oil over tomatoes, add thyme and garlic, and season generously with salt and pepper. Add some drops of balsamic vinegar. Roast, uncovered, until tomatoes collapse slightly and their skins are wrinkled. That will take about 3 hours. Remove tomatoes from oven, allow to cool. Spoon tomatoes into a sterilized jar. Pour over the pan juices. For the best flavor, cover and refrigerate overnight, bringing the confit back to room temperature when you are ready to serve. Confit tomatoes can be stored in fridge up to 1 week.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Orkaitę įkaitinkite iki 120 C temperatūros. Česnako skilteles supjaustykite labai plonai. Pomidorus sudėkite į kepimo indą vienu sluoksniu. Užpilkite aliejų, apibarstykite čiobreliais, česnaku ir nepagailėkite druskos bei pipirų. Užlašinkite keletą lašelių balzaminio acto. Kepkite neuždengtus, kol pomidorai šiek tiek sukris, o jų odelė susiraukšlės. Užtruks apie 3 valandas. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Sudėkite pomidorus į sterilų stiklainį. Užpilkite kepimo inde likusiu skysčiu. Pomidorų skonis dar labiau pagerėja po nakties šaldytuve. Prieš valgydami atšildykite iki kambario temperatūros. Šaldytuve galima laikyti iki 1 savaitės.

Aubergine, pesto, zucchini, pesto, aubergine / Baklažanas, pesto padažas, cukinija, pesto padažas, baklažanas

This week I  was awarded with Stylish blogger Award three times. Thank you Skruzdeliukai skveruose, Tarp vėjo gūsių... and Saulėta virtuvė. That was really unexpected and pleasant. I hope you are enjoying reading my blog as much as I love writing it!

Following the rules of the award, I must:

1. Thank and link back to the person who awarded me this award.

2. Share 7 things about myself.
3. Award 15 recently discovered great bloggers.
4. Contact these bloggers and tell them about the award.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Šią savaitę buvau apdovanota Stylish blogger Award net tris kartus. Dėkoju Skruzdeliukui skveruose, Tarp vėjo gūsių... ir Saulėtai virtuvei. Labai jau netikėta ir malonu. Tikiuosi, kad jums patinka skaityti mano blogą taip pat, kaip man patinka jį rašyti!

Paisydama apdovanojimo suteikimo taisyklių turėčiau:

1. Padėkoti apdovanojimą suteikusiam asmeniui su aktyvia nuoroda į jo blogą.

2. Pasidalinti 7 dalykais apie save.

3. Apdovanoti 15 neseniai atrastų blogų.

4. Asmeniškai pranešti apdovanotiesiems apie jiems suteiktą garbę.

7 things about me: / 7 dalykai apie mane:

I have never baked macaroons, but I am will do that in the nearest future. / Niekada nebandžiau kepti makaronų, bet morališkau susikaupiau tą padaryti artimiausiu metu.

Scandinavian style and design is my favorite. / Mėgstu skandinavišką dizainą ir stilių.

I do not like ice cream even on hot days, but I have to admit I eat them then and then./ Nemėgstu ledų net ir karščiausiomis vasaros dienomis, bet neslėpsiu, kad kada nekada jų suvalgau.

I have a strange pfobia to touch flower, powdered sugar, cocoa and all other powder stuff with my fingertips. I am struggling with it as I really like to cook. / Mane kankina keisčiausia pasaulyje fobija - pirštų galiukais prisiliesti prie miltų, cukraus pudros, kakavos ar panašių sausos birios miltelinės masės. Tiesiog nupurto. Bet sėkmingai kovoju su ja, nes labai jau mėgstu gaminti :)

My favorite colour is green, but only a few shades of it. / Mano mėgstamiausia spalva yra žalia, bet tik kelių atspalvių.

I want to travel back to Macao. / Noriu sugrįžti į Makao.

Shoes must be colourful. At least mine / Batai turi būti spalvoti. Bent jau manieji :)

I share the award in no particular order with:/ Apdovanojimu dalinuosi su (sąrašas be jokio eiliškumo):

Bure-bure

Ką suvalgyti?

pudra studio

Laukinės foto

CranberryJam

spicy icecream 

Žaidimų aikštelė 

Moonstiches

Honey&Jam

Kokonas

Polkadots&pirates

Design&Inredningsbloggen

Anja's Food 4 Thought

Jogos mityba

Sorry, but I skip the fourth rule today. Shall do my best to inform all award winners next week. / Atsiprašau, bet šiandien praleisiu ketvirtą taisyklių punktą. Pasitaisysiu kitą savaitę ir visi apdovanojimo laimėtojai bus informuoti.

I celebrate the award with an easy Sunday appetizer. / Apdovanojimą atšvečiau valgydama lengvą sekmadieninį užkandį.

Aubergine, zucchini and pesto towers / Baklažano, cukinijų ir pesto bokšteliai

1 aubergine / 1 baklažanas

1 zucchini / 1 cukinija

salt & pepper / druska ir pipirai

10 tsp homemade pesto / 10 arb. š. naminio pesto

5 sun dried tomatoes / 5 saulėje džiovinti pomidorai

5 tsp feta cheese crumbles / 5 arb. š. fetos trupinukų

Preheat oven to 200 C temperature. Cut aubergine and zucchini into slices. Fry them in a clean frying pan for a minute or two on each side. Transfer slices on waxed paper. Salt and pepper to taste. Arrange aubergine and zucchini layers to make 4-5 towers. Spread pesto between the layers. Top with pesto, sun dried tomato and feta crumbles. Roast in the oven for 10 minutes. Enjoy!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Įkaitinkite orkaitę iki 200 C temperatūros. Baklažaną ir cukiniją supjaustykite riekelėmis. Pakepinkite riekeles švarioje keptuvėje be riebalų po vieną dvi minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite ant kepimo popieriaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Statykite 4-5 bokštelius sluoksniuodami baklažaną ir cukiniją. Sluoksnius pertepkite pesto padažu. Viršų aptepkite pesto padažu, uždėkite saulėje džiovintą pomidorą ir apibarstykite fetos sūriu. Kepkite orkaitėje 10 min. Skanaus!

The Pickled Herring Christmas Countdown - 2 / Silkės silkutės Kalėdų belaukiant - 2

Classical Italian combination of toamtoes and basil suits even to pickled herring. This pickled herring can be eaten directly, but becomes flavoursome after a few hours in a fridge.

I found the recipe here.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Klasikinis itališkas pomidorų ir bazilikų duetas tinka net ir silkei. Ši silkė gali būti valgoma iš karto, bet skoniai geriausiai atsiskleidžia po poros valandų šaldytuve.

Receptą radau čia.

Pickled herring with Italian touch / Silkė itališkai

2 sets basic pickled herring (without onion, uncut fillets) / 2 porcijos bazinės marinuotos silkės (be svogūno, nepjaustytos)

4 shallots / 4 šalotai

250 g pearl or cherry tomatoes / 250 g perlinių arba vyšninių pomidoriukų

bunch of basil / ryšelis bazilikų

Take fillets from marinade and cut into 1-2 cm wide slices. Strain marinade and save for later. Chop shallots finely. Halve tomatoes and mash them a bit with a fork. Mix tomatoes, shallots and herring together and pour over marinade just enough to cover everything. When serving add basil leaves.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Išimkite silkių filė iš marinato ir supjaustykite 1-2 cm pločio gabaliukais. Perkoškite marinatą, jo reiks vėliau. Smulkiai supjaustykite šalotus. Pomidoriukus perpjaukite per pusę ir lengvai patraiškykite juos šakute. Sumaišykite pomidorus, šalotus ir silkę. Užpilkite tiek marinato, kad tik vos vos uždengtu silkę. Patiekdami suberkite baziliko lapelius.

The Pickled Herring Christmas Countdown - 3 / Silkės silkutės Kalėdų belaukiant - 3

Want to indulge yourself with something luxurious this Christmas?  Then try this pickled herring spiced with saffron.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Norite palepinti save prabangiu patiekalu per šias Kalėdas? Tai pabandykite šios šafranu pagardintos silkės.

Tomato pickled herring with saffron / Silkė pomidoruose su šafranu

8 basic pickled herring fillets (without onion) / 8 bazinių marinuotų silkių filė (be svogūno)

100 ml water / 100 ml vandens

4 tbsp sugar / 4 valg. š. cukraus

2 tbsp vinegar / 2 valg. š. acto

400 g crushed tomatoes / 400 g traiškytų pomidorų

1 onion / 1 svogūnas

0,25 g saffron / 0,25 g šafrano

50 ml parsley / 50 ml petražolių

1-2 garlic cloves / 1-2 skiltelės česnako

50 ml canola oil / 50 ml rapsų aliejaus

salt & pepper / druska, pipirai

Boil up water, vinegar and sugar. Leave to cool. Chop onion finely. Shred parsley. Mix all ingredients, except herring. Salt and pepper to taste. Cut herring fillets into 3 cm wide slices. Add slices to tomato mixture and refrigerate at least for 24 hours, best all 48 hours. Sprinkle some shredded parsley on top when serving.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Užvirinkite vandenį, actą ir cukrų. Palikite atvėsti. Smulkiai supjaustykite svogūną. Suplėšykite petražolių lapelius. Sumaišykite visus produktus, išskyrus silkę. Pagardinkite druska ir pipirais. Silkę supjaustykite 3 cm pločio gabaliukais ir sudėkite į pomidorų mišinį. Laikykite šaldytuve bent 1 parą, o dar geriau visas 2. Prieš patiekdami apibarstykite petražolių lapeliais.

Oh so tasty chicken / Pasakiškai skani vištiena

The evening Patrik was comming back from Denmark I have prepared not so daily dish from Allt om Mat website - chicken with zucchini and sun-dried tomatoes covered with mozzarella cheese. But it appeared that Patrik got so much food during the flight, so he refused to have one more dinner that evening. I ate alone and got a lunch ready for the next day. However, Patrik told that chicken looks and smells very good. Therefore I made the same dish a few days later, covering not with mozzarella, but with feta cheese.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vakarui, kai Patrikas grįžinėjo iš Danijos, pagaminau ne visai kasdienį patiekalą iš Allt om Mat tinklapio - vištiena su cukinijomis ir saulėje džiovintais pomidorais po mocarelos sluoksniu. Tačiau paaiškėjo, kad lėktuve Patrikas gavo sočią vakarieną ir nenorėjo dar vienos. Teko valgyti vienai, ir pietus rytdienai jau turiu. Patrikas sakė, kad vištiena atrodo ir kvepia labai skaniai, tad po keletos dienų vėl pagaminau, tik vietoj mocarelos ėmiau fetos sūrį.

2 chicken fillets / 2 gabaliukai vištienos filė

2 tbsp butter / 2 valg. š. sviesto

1 zucchini / 1 cukinija

a few sun-dried tomatos, pickled / keletas saulėje džiovintų pomidorų, marinuotų aliejuje

mozzarella or feta, as much as you like, I like a lot :) / mocarela arba feta, kiek tik norite, aš mėgstu daug :)

salt & pepper / druska ir pipirai

fresh basil / švieži bazilikai

2 tbsp cream / 2 valg. š. grietinėlės

Pan-fry fillets on high heat using butter for a few minutes each side. Salt & pepper. Then put them into an oven-safe form, pour cream into the form. Pan-fry zucchini slices for a minute each side, salt & pepper, put them on the fillets and pour the butter from the pan to the form. Put sun-dried tomoato slices on top and cover with mozzarella or feta. Roast in the middle of the oven for around 10 min on 200º C. Salt & pepper and decorate with basil when serving.
The original recipe suggest serving with pasta, but I was eating with rice both times. And I would say that I even do not want to try it with pasta when it was so tasty with rice :)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Svieste pakepinkite vištienos filė po keletą minučių iš kiekvienos pusės. Pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite į orkaitei tinkantį indą. Įpilkite grietinėlę. Pakepinkite cukinijos riekeles iš abiejų pusių po minutę, pagardinkite druska ir pipirais. Uždėkite jas ant vištienos filė. Iš keptuvės supilkite likusį sviestą. Ant cukinijų sudėkite smulkintus saulėje džiovintus pomidorus. Viską uždenkite mocarelos arba fetos sūriu. Kepkite orkaitės viduryje apie 10 min 200 C temperatūroje. Pagardnkite druska ir pipirais, apibarstykite šviežiais bazilikų lapeliais.
Originalus receptas siūlo valgyti su makaronais, aš abu kartus valgiau su ryžiais. Ir žinote, aš net nenoriu išbandyti su makaronais, nes be proto skanu ir su ryžiais .