The Pickled Herring Christmas Countdown - 13 / Silkės silkutės Kalėdų belaukiant - 13

Refreshing citrus pickled herring / Gaivi citrusinė silkė

3 herring fillets (around 225 g) / 3 silkių filė (apie 225 g)

100 ml low-fat sour cream / 100 ml neriebios grietinės

50 ml mayonnaise / 50 ml majonezo

1 tbsp liquid honey / 1 valg. š. skysto medaus

zest of 0,5 lime / 0,5 laimo vaisiaus tarkuota žievelė

1 tbsp lime juice / 1 valg. š. laimo sulčių

zest of 0,5 orange / 0,5 apelsino tarkuotos žievelė

50 ml orange juice / 50 ml apelsino sulčių

Cut herring into 1 cm wide slices. Mix everything for creamy mixture and add herring slices. Refrigerate for 24-48 hours before serving. Decorate with lime and orange zest.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Silkę supjaustykite 1 cm pločio gabaliukais. Sumaišykite viską kreminei masei ir sudėkite silkės gabaliukus. Laikykite šaldytuve 1-2 paras. Patiekdammi apibarstykite tarkuotomis laimo vaisiaus ir apelsino žievelėmis.