Not only for kids / Ne tik vaikams

Both my sons (2,5 and 1 year old) love avocados and as most kids they have a sweet tooth. When I found Avocado Chocolate Truffles recipe, I had no doubt I shall give it a try. Kids were not so excited, but I liked.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Abu mano sūnūs (2,5 ir 1 metukų) mėgsta avokadus ir kaip dauguma vaikų labai mėgsta saldumynus. Kai atradau avokadinių šokoladinių triufelių receptą, neabejojau, jog būtinai jį išbandysiu. Vaikai nepuolė jų valgyti vieno po kito, bet man patiko. 

Avocado Chocolate Truffles / Avokadiniai šokoladiniai triufeliai

 adopted from Anja's Food 4 Thought / adaptuota pagal Anja's Food 4 Thought

120 ml ground toasted almonds / 120 ml maltų kepintų migdolų

60 ml chopped dried apricots / smulkintų džiovintų abrikosų

2 tbsp unsweatened cocoa powder / 2 valg. š. nesaldintos kakavos miltelių

pinch of ground cinnamon / žiupsnis malto cinamono

2 tbsp organic honey / 2 valg. š. organinio medaus

0,5 ripe avocado / 0,5 prinokusio avokado

cocoa for coating / kakava apvoliojimui

Preheat oven to 175 C temperature. Toast almonds for 8-10 min. Leave to cool. Blend almonds in kitchen machine. Add apricots, cocoa and cinnamon. Blend well and add honey and avocado. Blend until well combined. Form walnut size bolls and roll them in cocoa powder. According to Anja, they should be kept in fridge up to three days or freezing is another option.

Makes 15 truffles.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Įkaitinkite orkaitę iki 175 C temperatūros. Pakepinkite migdolus 8-10 min. Palikite atvėsti. Virtuviniu kombainu susmulkinkite kepintus migdolus, sudėkite abrikosus, kakavą ir cinamoną. Gerai išmaišykite, supilkite medų ir sudėkite avokadą. Maišykite kol masė taps vientisa. Formuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir apvoliokite juos kakavoje. Anja teigia, kad triufelius galima laikyti šladytuve iki trijų dienų arba galima užšaldyti.

Išeina 15 triufelių.