The Pickled Herring Christmas Countdown - 4 / Silkės silkutės Kalėdų belaukiant - 4

Lemon pickled herring / Citrininė silkė

3 herring fillets (around 225 g) / 3 silkių filė (apie 225 g)

4 shallots or 1 leek / 4 šalotai arba 1 poras

1 big red onion / 1 didelis raudonasis svogūnas

1 bunch of dill / 1 pundelis krapų

250 ml sugar / 250 ml cukraus

8 crashed allspice berries / 8 sutraiškyti kvapnieji pipirai

3 lemons (250 ml fresh squeezed juice) / 3 citrinos (250 ml šviežiai spaustų sulčių)

Cut herring fillets into 1-2 cm wide slices, Cut shallots or leek, slice onion and chop dill. Put herring, onion, shallots or leek, dill, sugar and allspice berries in layers into a glas jar. Pour over lemon juice and refrigerate for 24 hours. Enjoy super fresh taste!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Silkę supjaustykite 1-2 cm pločio gabaliukais. Supjaustykite šalotus arba porą, svogūną ir susmulkinkite krapus. Sluoksniuokite silkę, svogūną, šalotus arba porą, krapus, cukrų ir kvapniuosius pipirus stikliniame inde. Užpilkite citrinos sultimis ir laikykite šaldytuve 1 parą. Mėgaukitės super gaiviu skoniu!