Pumpkin time / Moliūgų metas

I have a big pumpkin in my balcony. I was waiting for the right mood to cut it and start using it. Yesterday I found a pumpkin soup recipe by Monkey dinner. The recipe is very easy and perfect for a late lunch soup for my small boys. The soup dissapeared in small mouths pretty fast. I liked it too.

I made some adjustments and my version looks like that:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Balkone turiu didelį moliūgą. Laukiau tinkamos nuotaikos jį prapjauti. Vakar radau moliūgų sriubos receptą Monkey dinner tinklaraštyje. Receptas labai lengvas ir puikiai tinka vėlyvų pietų sriubai mano mažiesiems berniukams. Sriuba dingo mažose burnytėse labai greitai. Man irgi patiko.

Padariau keletą nukrypimų nuo recepto ir manoji versija atrodo taip:

1 big slice of pumpkin / 1 didelė riekė moliūgo

1/2 of sallery root / 1/2 saliero šaknies

1 little onion / 1 mažas svogūnas

1 shallot / 1 šalotas (askaloninis česnakas)

some butter  / šiek tiek sviesto

salt / druska

some pink radishes for decoration / keletas lapinių ridikėlių papuošimui

some sour cream / šiek tiek grietinės

Chop onion and shallot nicely and grate sallery root. Fry them shortly in butter in the soup pot. Add pumpkin cubes, pour over boiling water just to cover the pumpkin. Salt to taste. Boil for 20 min or longer depending on the pumpkin cube size. Blend or mash the soup. Serve with some sour cream and pink radish.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Susmulkinkite svogūną ir šalotą bei sutarkuokite saliero šaknį. Pakepinkite juos svieste sriubos puode. Suberkite moliūgo kubelius, užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad vanduo vos dengtų moliūgus. Pagardinkite druska. Virkite 20 min arba ilgiau, priklausomai nuo moliūgo kubelių dydžio. Sutrinkite blenderiu ar bulvių košės trintuve. Belieka įsidėti šiek tiek grietinės ir keletą lapinių ridikėlių.