Fresh summer salad / Gaivios vasaros salotos

Accident happened to me while I was training on my mountain bike on the stony forest pathways last Thursday and I barely can move my left hand now. Yet family needs to eat. Therefore something very easy had to be prepared  for lunch with one hand while my husband was taking care of the kids. 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ketvirtadienį per kalnų dviračių orientavimosi treniruotę įvyko šiokia tokia avarija  ant akmenuoto miško takelio ir šiuo metu vos judinu kairę ranką. Tačiau šeimynai reik valgyti, tad reikėjo pagaminti kažką labai lengvo viena ranka, kol vyras prižiūrėjo siautėjančius berniukus.

I had some melon leftovers in the fridge after grilling on the cliffs evening some days ago. 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Šaldytuve turėjau melionių likučių po kepsnių ant uolos vakaro prieš kelias dienas.

Some more vegetables from the fridge and two simple dressings. Welcome the result - fresh summer salad.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dar šiek tiek daržovių iš šaldytuvo ir du paprasti užpilai. Sutikite rezultatą - gaivios vasaros salotos.

some slices of 4 different melons (watermelon, cantaloupe, honeydew, galia melon) / po keletą riekelių 4 skirtingų melionų (arbūzo, cantaloupe arba raukšlėtojo meliono, honeydew arba sėjamojo meliono vėlyvojo variateto, Galia meliono)

1 long cucumber / 1 ilgas agurkas

1 Iceberg salad / 1 gūžė Aisbergo salotų

3 spring onions / 3 laiškiniai svogūnai

-------

4 tbsp lemon juice / 4 valg. š. citrinos sulčių

2 tsp honey / 2 arb. š. medaus

4 tbsp olive oil / 4 valg. š. alyvuogių aliejaus

salt & pepper / druska ir pipirai

-------

1 tsp raspberry balsamic cream vinegar / 1 arb. š. avietinio kreminio balzaminio acto

2 tsp honey / 2 arb. š. medaus

2 tbsp olive oil / 2 valg. š. alyvuogių aliejaus

salt & pepper / druska ir pipirai

Cut melons, cucumber in quite big pieces. Cut iceberg salad and spring onions. Mix together. For dressings - simply stir everything together. Enjoy with fresh bread with butter!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Melionus ir agurką supjaustykite gan stambiai. Supjaustykite salotas ir laiškinius svogūnus. Sumaišykite. Užpilus pagaminsite paprasčiausiai viską sumaišę. Mėgaukitės su šviežia duona su sviestu!