My aunt have grown many big pumpkins in her garden this year and gave some of them to me and my parents. And of course I had to try to make something new with those nicely orange treasures. As I was having a party with many people, so to prepare many small pizzas was not a bad idea. And why not to use a pumpkin for pizza topping.
For the pizza bottom I took Swedish round soft breads this time, but any of homemade pizza dough would be fine. For the topping I used tomato paste, pumpkin, dried pumpkin seeds, goat cheese and fresh thyme leafs.
It is hard to describe quantities exactly as I took what I have and made as many pizzas as I could. I got 18 small round pizzas from quantities I took.
around 0.5 kg pumpkin
some butter for frying
200 g tomato purée
150 g goat cheese
some pumpkin seeds
fresh thyme as much as you like
Cut pumpkin into quite small cubes and fry them in a pan until they soften. Distribute tomato paste on the pizza bottom(s), spread pumpkin cubes on top, put some small pieces of goat cheese here and there, and sprinkle pumpkin seeds and thyme on top. Bake in the oven for around 15 min at 225 C temperature.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Šiemet teta sode užaugino daug didelių moliūgų ir davė kelis man ir mano tėvams. Ir žinoma, aš sumaniau pagaminti, ką nors naujo su šiais gražiai auksiniais lobiais. Kadangi laukė vakarėlis su nemažai žmonių, tad iškepti daug mini picų buvo nebloga idėja. Ir kodėl gi nepanaudojus moliūgo picos įdarui.
Picos pagrindui šįkart naudojau švediškas apvalias minkštas duoneles, bet tiktų bet kuria naminė picos tešla. Įdarui naudojau pomidorų pastą, moliūgą, džiovintas moliūgo sėklas, ožkos sūrį ir šviežius čiobrelio lapelius.
Sunku tiksliai aprašyti kiekius, nes naudojau tai ką turiu ir gaminau tiek picų, kiek išeina. Iškepiau 18 mažų picų.
apie 0,5 kg moliūgo
šiek tiek sviesto kepimui
200 g pomidorų tyrės
150 g ožkų sūrio
šiek tiek moliūgo sėklų
kiek širdis geidžia šviežių čiobrelių
Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite sviesti kol jie suminkštės. Picos pagrindą(-us) aptepkite pomidorų tyre, paskirstykite moliūgo kubelius, šen bei ten uždėkite keletą gabaliukų ožkos sūrio ir viską apibarstykite moliūgų sėklomis ir čiobrelių lapeliais. Kepkite orkaitėje apie 15 min 225 laipsnių temperatūroje.
No comments:
Post a Comment